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天邑 あつが瀬

072-896-5636

枚方市香里ヶ丘にある人気の和食・天ぷらなら「天邑 あつが瀬」へ

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今を愉しむ。

大阪府枚方市香里ケ丘、CONOBAの一角にある
天邑 あつが瀬てんゆう あつがせ
当店では、歴史ある料亭で修業を積み、長年和食の道を歩んできた
店主が織り成す〝天ぷら懐石〟をお愉しみいただけます。
天ぷらというのは、シンプルなように見えて実は奥が深いもの―。
扱う食材の多様さはもちろん、
油や調理の仕方一つでも風味が変化します。
そんな繊細な天ぷらだからこそ、いかに食材の旨みを引き出し、
素材を活かすかが、職人の腕の見せ所。
季節の彩りを載せた一皿を、どうぞ心ゆくまでご堪能くださいませ。
また、目でもお愉しみいただけるよう、
お料理に合わせて誂えた特注の器でご提供するなど、
随所におもてなしの心を込めるのも、店主が大切にする信条。
ご家族やご友人との普段使いから、接待や記念日などの
大切な一席まで、昼夜を問わず、
華を添えるお手伝いをさせていただきます。

食材

器

食材を引き立てる
毎朝漁港から届く旬の鮮魚をはじめとした四季折々の食材を、至高の天ぷらへと昇華―。
メインとなる魚介は氷温熟成させ、ご提供時により美味しく召し上がれる状態でお出しできるよう趣向を凝らしております。
また、油には上質な綿実油を使用し、食材に合わせて揚げる時間を変えるのも、美味しさを生み出すのに欠かせない要素の一つ。
一口食べた時の感動と驚きを感じていただけるよう、素材の活かし方を常に追求しております。

内観

天ぷら

コースの愉しみ

当店でご用意するのは、天ぷらをメインに様々な和食を
織り交ぜた〝天ぷら懐石〟。
昼も夜も基本的には、こちらの懐石のみのご提供と
なっております。
食前酒ならぬ食前酢から始まり、最後の水物まで、
どれも手間暇かけてお作りする逸品を取り揃え。
お食事をより愉しんでいただけるよう考え抜いた構成で、
一皿一皿心を込めてご提供させていただきます。

帆立

松茸

焼き物

向付

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夜のあつが瀬c

外観

コース

夜のお時間は、6,000円、8,000円、10,000円の懐石を取り揃えております。
日本酒やワインと合わせてお愉しみいただければ幸いです。少し贅沢な普段使いは もちろん、記念日・誕生日といった特別な日や大切な方をもてなす接待にもぜひ。 丹精込めてお作りする珠玉の品々で、おもてなしいたします。

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昼のあつが瀬

外観

コース

あつが瀬は、夜だけでなく、昼のお時間も営業しております。ビジネスシーンでの 会食をはじめ、友人とのランチ会や法事・祝いの席にどうぞご利用ください。
昼の懐石は、3,500円と5,000円の2プランをご用意しており、
より気軽に上質な逸品をご堪能いただけます。

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