枚方市香里ヶ丘の和食・天ぷら「天邑 あつが瀬」ランチ、ディナーにおすすめ

大阪府枚方市香里ケ丘、香里園、CONOBAの一角にある
「天邑 あつが瀬（てんゆう あつがせ）」。
当店では、歴史ある料亭で修業を積み、長年和食の道を歩んできた
店主が織り成す〝天ぷら懐石〟をお愉しみいただけます。
天ぷらというのは、シンプルなように見えて実は奥が深いもの―。
扱う食材の多様さはもちろん、
油や調理の仕方一つでも風味が変化します。
そんな繊細な天ぷらだからこそ、いかに食材の旨みを引き出し、
素材を活かすかが、職人の腕の見せ所。
季節の彩りを載せた一皿を、どうぞ心ゆくまでご堪能くださいませ。
また、目でもお愉しみいただけるよう、
お料理に合わせて誂えた特注の器でご提供するなど、
随所におもてなしの心を込めるのも、店主が大切にする信条。
ご家族やご友人との普段使いから、接待・会食や誕生日・
記念日ランチ、ディナーなどの大切な一席まで、昼夜を問わず、
華を添えるお手伝いをさせていただきます。

毎朝漁港から届く旬の鮮魚をはじめとした四季折々の食材を、至高の天ぷらへと昇華―。
メインとなる魚介は低温熟成させ、ご提供時により美味しく召し上がれる状態でお出しできるよう趣向を凝らしております。
また、油には上質な綿実油を使用し、食材に合わせて揚げる時間を変えるのも、美味しさを生み出すのに欠かせない要素の一つ。
一口食べた時の感動と驚きを感じていただけるよう、素材の活かし方を常に追求しております。